ABÓBORA RECHEADA

ABÓBORA RECHEADA 

Lave muito bem a casca da abóbora com uma escovinha, corte a tampa e retire toda a semente. Embrulhe num papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 min. 

RECHEIO:

- Carne seca desfiada (usei aquela Vapza que vem na caixinha)

- 3 colh de requeijão zero

- 1 colh de creme de ricota 

- 1/2 colh de amido de milho pra dxar mais cremoso

-  cebolinha a gosto 

Leve td ao fogo até engrossar um pouquinho, recheie a abóbora. Por cima coloque uma colher de creme de ricota light ou requeijão zero para gratinar. Leve ao forno por mais uns 15 min. #DUKAN #FASECRUZEIRO

SALGADO MAROMBA PARA A FASE ATAQUE

SALGADO MAROMBA

 A receita original é da supergata @tatigguidi mas adaptei pra Dukan pros dias de PP ou pra quem ta no #ataque, ou simplesmente nos dias #pp  pois não tem nenhum legume na massa!!! Chamei de #salgadomarombareedukan Anota aí a receita: 

Salgado Maromba

INGREDIENTES (pode ser feito em qts menores, é só fracionar, mas como ele da um pouquinho de trabalho, sempre faço bastante e congelo.  ahh, já congelo assado, ok?!!!): -500g de peito de frango cozido; 

-3 claras; 

-2 a 3 colh (sopa) requeijão zero gordura; 

-temperos a gosto (sal, salsa, orégano, ervas finas...); 

-1 col (chá) farelo de aveia.

PREPARO: triture o frango (já cozido em água e temperos) no processador ou liquidificador junto com as claras. Dpois de triturado, com as mãos msmo, misture os outros ingredientes à massa até ficar bem homogênea. Se ficar mto seca e esfarelenta acrescente mais requeijão. Modele os salgados ou faça em fôrmas de silicône no formato de torta ou quiche. 
Recheie a gosto.
Opções:  carne moída com cottage, peito de perú e requijão, etc... 
Essa receita é própria para o ATAQUE ou PP, mas pode-se em outros casos usar legumes na massa (couve-flor, brócolis, abóbora) e no recheio tb (espinafre, tomate, brócolis...), é só usar a criatividade. Dpois de modelados, pincele gemas por cima e leve ao forno pré-aquecido(tem que estar beeem quente) por cerca de 30 min.

#DUKAN #FASEATAQUE

CREME DE LEGUMES

CREME DE LEGUMES

Fiz um monte de"arroz" de couve-flor (TEM A RECEITA DELE AQUI NO BLOG) e nao queria jogar aqueles talos todos fora (afinal pro arroz usa-se somente as florzinhas, sobra qse td, entao vale a pena fazer um creme de legumes pra aproveita-las (E VALE A PENA MSMO SE VC NAO FIZER O ARROZ, RS). 

Usei os talos da couve-flor, abóbora cabotiá, abóbora moranga, chuchú, gengibre e frango. Coloco td na panela de pressão com um pouco de água (não precisa muita pq todos esses legumes são ricos em água).  Dpois de td cozido, bati no processador.

Tempero apesas dpois de cozido e batido, com cebola, alho, salsa e sal rosa do himalaia (use temperos a seu gosto). Ficou beeem gostosa!!!!! Uma opção bem leve pro jantar!!! Além disso vc pode incrementar com frango desfiado, músculo cozido, etc. Fica ainda mais nutritiva!!!!

Como vcs podem ver, sempre que eu tenho oportunidade faço a mais pra congelar pra semana, odeio ficar desprevenida nos dias de correria. #DUKAN #FASECRUZEIRO

LEGUMES AO FORNO

LEGUMES AO FORNO 

Esse aqui vai pra quem ta cansado de sujar panela!!!!!!

Pegue todos os legumes que tem na geladeira (usei abobrinha, berinjela, pimentao vermelho, cenoura e batata doce), tempere a seu gosto (usei azeite, salsa, lemon pepper, tomilho e um pouquiiiinho de sal rosa do himalaia). Corte td grosseiramente (eu sempre corto maior p q cozinha mais rápido, assim ele demora um pouquinho mais e acompanha os outros). Faça papilotes com papel alumínio, coloque sobre uma forma e leve ao forno por uns 20min ou até que esteja td macio.

Além de ficar delicioso (e claro, nao sujar nenhuma panela, rs), preserva todas as propriedades das legumes, ao contrário do que aconteceria se fossem cozidos na água.

Ps.: Eu usei batata doce pq estou na fase 3, mas se forem apenas legumes pode ser usada desde a fase CRUZEIRO.

ARROZ FAKE

Na dieta Dukan, uma das coisas que me faz mta falta é um arrozinho.... Então, se vc tb precisa dele como eu, vale essa dica do arroz fake!!! Ele engana bastante, e o melhor: FICA DELICIOSO!!!!!!!!!

Vc vai precisar de uma couve-flor grande. Corte somente as florezinhas da couve-flor com uma faca ou ralador (nesta receita todos os talos sao descartados, até os mais fininhos, mas eu sempre aproveito numa sopa ou creme de legumes). Refogue com alho e temperos a gosto (uso tb um fiozinho de óleo de coco e sal rosa do himalaia, mas use os temperos que usaria para fazer um arroz comum). Dpois de refogado vá acrescentando água aos poucos até cozinhar ao seu gosto (da mais ou menos meia xic), apenas tome cuidado para não dexar cozinhar dmais e perder a textura de "arroz".

SALMÃO AO FORNO

Na minha vida e na minha dieta, procuro fazer as coisas da maneira mais prática possível, e preparar os peixes desta maneira economiza tempo e evita aquele monte de louça suja pra lavar, rs!!!

SALMÃO DE FORNO

Pegue as postas de salmão e tempere (usei limão, lemon pepper e sal rosa do himalaia, mas se vc nao tiver esses temperos pode ser alho, alecrim, tomilho, crosta de amendoas, gergelim ou linhaça - é só usar a imaginação). Coloque no aluminio e feche fazendo um papilote. Dxei no forno por cerca de 20 a 25 min mais ou menos, depende se vc gosta dele mais ou menos mal passado. O bom de preparar assim é que não fica ressecado. DELÍCIA!!!!!!